植物的力量:植物基趋势洞察报告-星图数据-202011.pdf

摘要 : “星图,用数据说话!”是一份关于植物基市场的趋势洞察报告。植物基产品是以植物蛋白为原料,在食品和饮料中替代动物制品的一种新型健康概念。植物基的发展历程经历了从2005年到2020年的不断进化,形成了替代乳饮、代乳酸奶、代乳冰淇淋、植物肉、植物蛋、植物奶、植物饮品和植物冰品等不同品类的产品。植物基的特点是绿色环保、动物关怀和养生健康,对环境和动物具有重大的保护和关怀意义。植物基的下游应用产品主要包括植物肉、植物蛋、植物乳品、植物饮品和植物冰品五个品类,如JustMayo纯素蛋黄酱、伊利植选高蛋白植物奶、别样汉堡牛肉饼等。植物基市场具有广阔的发展前景,符合新一代消费者对健康饮食的追求,也是对传统饮食方式的一种颠覆和创新。
在线阅读 下载报告 | 3.1 MB | 25页
阅读和下载会消耗积分,
登录、注册、邀请好友、上传报告均可获得积分。
与最强人工智能Ai对话