2023年植物基蛋白质在东南亚地区的发展前景-英敏特-202311.pdf
摘要 : 根据Megan Stanton的研究，植物基饮食在2023年的东南亚地区将面临挑战和机遇。尽管有些消费者正在减少对动物肉的消费，但仍有大量消费者不愿意尝试植物基肉类替代品。然而，亚太地区仍具有潜力，因为该地区对蛋白质替代品的投资增长。此外，消费者对植物基乳制品的选择已经有所转变，他们更倾向于保持现有选择，而非尝试新产品。因此，东南亚地区的植物基蛋白质市场仍有发展前景，但需要采取行动以吸引更多的消费者。
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